南京火鍋店裝修施工(火鍋店裝修布局前期規(guī)劃)
南京火鍋店裝修施工(火鍋店裝修布局前期規(guī)劃)當(dāng)年的一部電影《邊吃火鍋邊唱歌》使這句話流傳至今，反映了火鍋在飲食文化中的重要地位。尤其是在寒冷的冬天，幾個(gè)人圍坐在熱氣騰騰的火鍋旁吃著喝著是多么幸福的一件事。路邊攤上的火鍋店可以是專業(yè)的火鍋店。要想留住顧客，吸引顧客，不僅要從口味上吸引人，還要從餐廳的就餐環(huán)境上吸引人。下面介紹一些火鍋店的裝修布局。初步規(guī)劃是非常重要的。
南京火鍋店裝修餐廳家具的裝修與合理布局
廚房的電源設(shè)備。廚房是用電集中的地方，所以要有自己獨(dú)立的控制裝置和過(guò)載保護(hù)裝置。穿過(guò)廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、耐熱、防機(jī)械磨損。每臺(tái)設(shè)備應(yīng)配備可靠的接地電路，附近應(yīng)安裝斷路器。
警示標(biāo)志:作為餐廳的經(jīng)營(yíng)者，要考慮到顧客的方方面面，設(shè)置警示標(biāo)志，既可以提高餐廳的新風(fēng)格和實(shí)力，又可以避免不必要的麻煩。警示牌的材質(zhì)根據(jù)餐廳的裝修風(fēng)格而定，尺寸為34cm× 19cm
南京火鍋店餐椅裝修:餐廳使用的椅子要與餐廳整體風(fēng)格相協(xié)調(diào)。一般來(lái)說(shuō)，椅子要靈巧，便于移動(dòng)。這些椅子和椅子可以堆在一起。木椅更適合餐館。
服務(wù)員動(dòng)線:餐廳服務(wù)員動(dòng)線的長(zhǎng)短直接影響工作效率，原則上越短越好。在安排服務(wù)員的動(dòng)線時(shí)，注意一個(gè)方向的道路作業(yè)動(dòng)線不要過(guò)于集中，盡量去掉不必要的迂回曲折。區(qū)域內(nèi)應(yīng)設(shè)置平臺(tái)存放餐具，幫助服務(wù)人員縮短步行路線。
衛(wèi)生間配置:衛(wèi)生間是飯廳必備，其裝修要因地制宜，合理布置。地板要有格柵，防止打滑。還應(yīng)配備通風(fēng)機(jī)，以確保空氣暢通。此外，應(yīng)準(zhǔn)備洗手液、烘干機(jī)、鏡子、紙簍、廁紙盒等。
南京火鍋店裝修的渠道:在餐廳的布局上要考慮充分利用營(yíng)業(yè)區(qū)域，方便客人進(jìn)出，避免打擾其他客人。
南京火鍋店裝修廚房配置:在設(shè)計(jì)廚房設(shè)備和布局時(shí)，要考慮廚房面積、安全性和操作便利性。廚房面積應(yīng)控制在30 - 60平方米左右。
收納臺(tái):收納臺(tái)既是一個(gè)收納柜，又是一個(gè)工作臺(tái)，用來(lái)收納餐具。放菜桌是用來(lái)上菜和上菜的，飲料和其他用品也放在柜子上。常用的平臺(tái)長(zhǎng)80cm，寬50cm，高70cm。桌數(shù)和桌數(shù)的比例一般為1:2-1:4，具體數(shù)量和擺放位置要根據(jù)餐桌布局來(lái)安排。
廚房照明及通風(fēng)設(shè)備。良好的光照和冷卻保證調(diào)味師能準(zhǔn)確判斷調(diào)味料和食物顏色;此外，它可以提高勞動(dòng)效率，減少工傷。
餐廳移動(dòng)線布置:客人移動(dòng)線:客人移動(dòng)線的基本要求是從門口到座位的通道要暢通無(wú)阻。一般來(lái)說(shuō)，用直線比較好。
南京火鍋店裝修倉(cāng)庫(kù)配置:根據(jù)每家店?duì)I業(yè)面積的不同，在條件允許的情況下應(yīng)使用以下方法。倉(cāng)庫(kù)是輔助原料和干貨的存放場(chǎng)所，一般可以根據(jù)餐廳的貨物數(shù)量來(lái)確定。一般要求通風(fēng)、不潮濕、防鼠、防蟲(chóng);貨架應(yīng)擺放整齊，貨物應(yīng)分類存放，保持整潔有序。
火鍋店裝修辦公室配置:根據(jù)每家店?duì)I業(yè)面積的不同，在條件允許的情況下應(yīng)使用以下方法。辦公室作為餐廳經(jīng)營(yíng)者的日常辦公場(chǎng)所，同時(shí)也是接待客人、簽署賬單和小型會(huì)議的場(chǎng)所。其裝修風(fēng)格要與大廳一致，配備桌椅、文件柜及各種日常辦公用品。
南京火鍋店裝修施工(火鍋店裝修布局前期規(guī)劃)https://www.nbbyzs.com 裝修咨詢：17348571782（微信同號(hào)）
南京火鍋店裝修餐廳家具的裝修與合理布局
廚房的電源設(shè)備。廚房是用電集中的地方，所以要有自己獨(dú)立的控制裝置和過(guò)載保護(hù)裝置。穿過(guò)廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、耐熱、防機(jī)械磨損。每臺(tái)設(shè)備應(yīng)配備可靠的接地電路，附近應(yīng)安裝斷路器。
警示標(biāo)志:作為餐廳的經(jīng)營(yíng)者，要考慮到顧客的方方面面，設(shè)置警示標(biāo)志，既可以提高餐廳的新風(fēng)格和實(shí)力，又可以避免不必要的麻煩。警示牌的材質(zhì)根據(jù)餐廳的裝修風(fēng)格而定，尺寸為34cm× 19cm
南京火鍋店餐椅裝修:餐廳使用的椅子要與餐廳整體風(fēng)格相協(xié)調(diào)。一般來(lái)說(shuō)，椅子要靈巧，便于移動(dòng)。這些椅子和椅子可以堆在一起。木椅更適合餐館。
服務(wù)員動(dòng)線:餐廳服務(wù)員動(dòng)線的長(zhǎng)短直接影響工作效率，原則上越短越好。在安排服務(wù)員的動(dòng)線時(shí)，注意一個(gè)方向的道路作業(yè)動(dòng)線不要過(guò)于集中，盡量去掉不必要的迂回曲折。區(qū)域內(nèi)應(yīng)設(shè)置平臺(tái)存放餐具，幫助服務(wù)人員縮短步行路線。
衛(wèi)生間配置:衛(wèi)生間是飯廳必備，其裝修要因地制宜，合理布置。地板要有格柵，防止打滑。還應(yīng)配備通風(fēng)機(jī)，以確保空氣暢通。此外，應(yīng)準(zhǔn)備洗手液、烘干機(jī)、鏡子、紙簍、廁紙盒等。
南京火鍋店裝修的渠道:在餐廳的布局上要考慮充分利用營(yíng)業(yè)區(qū)域，方便客人進(jìn)出，避免打擾其他客人。
南京火鍋店裝修廚房配置:在設(shè)計(jì)廚房設(shè)備和布局時(shí)，要考慮廚房面積、安全性和操作便利性。廚房面積應(yīng)控制在30 - 60平方米左右。
收納臺(tái):收納臺(tái)既是一個(gè)收納柜，又是一個(gè)工作臺(tái)，用來(lái)收納餐具。放菜桌是用來(lái)上菜和上菜的，飲料和其他用品也放在柜子上。常用的平臺(tái)長(zhǎng)80cm，寬50cm，高70cm。桌數(shù)和桌數(shù)的比例一般為1:2-1:4，具體數(shù)量和擺放位置要根據(jù)餐桌布局來(lái)安排。
廚房照明及通風(fēng)設(shè)備。良好的光照和冷卻保證調(diào)味師能準(zhǔn)確判斷調(diào)味料和食物顏色;此外，它可以提高勞動(dòng)效率，減少工傷。
餐廳移動(dòng)線布置:客人移動(dòng)線:客人移動(dòng)線的基本要求是從門口到座位的通道要暢通無(wú)阻。一般來(lái)說(shuō)，用直線比較好。
南京火鍋店裝修倉(cāng)庫(kù)配置:根據(jù)每家店?duì)I業(yè)面積的不同，在條件允許的情況下應(yīng)使用以下方法。倉(cāng)庫(kù)是輔助原料和干貨的存放場(chǎng)所，一般可以根據(jù)餐廳的貨物數(shù)量來(lái)確定。一般要求通風(fēng)、不潮濕、防鼠、防蟲(chóng);貨架應(yīng)擺放整齊，貨物應(yīng)分類存放，保持整潔有序。
火鍋店裝修辦公室配置:根據(jù)每家店?duì)I業(yè)面積的不同，在條件允許的情況下應(yīng)使用以下方法。辦公室作為餐廳經(jīng)營(yíng)者的日常辦公場(chǎng)所，同時(shí)也是接待客人、簽署賬單和小型會(huì)議的場(chǎng)所。其裝修風(fēng)格要與大廳一致，配備桌椅、文件柜及各種日常辦公用品。
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